Las responsabilidades del chef pastelero incluyen:

  • Preparar una amplia variedad de productos como pasteles, galletas, tartas, pan, etc. siguiendo recetas tradicionales y modernas.
  • Crear postres nuevos y emocionantes para renovar nuestros menús y captar el interés de los clientes.
  • Decorar pasteles con diferentes glaseados, coberturas, etc. para garantizar que la presentación sea hermosa y emocionante.

Perfil del puesto de pastelero

Resumen de trabajo

Buscamos un pastelero experimentado para preparar una variedad de postres, pasteles u otros productos dulces. Su habilidad para hornear golosinas de alta calidad debe ir acompañada de su creatividad para desarrollar nuevos sabores y recetas sorprendentes.

El candidato ideal estará bien versado en artes culinarias con pasión por las creaciones dulces y deliciosas. Deben adherirse a los estándares de salud y seguridad para brindar a los clientes el mejor servicio posible.

El objetivo es mejorar la satisfacción del cliente para que podamos mantener y ampliar nuestra clientela.

Responsabilidades

  • Prepare una amplia variedad de productos como pasteles, galletas, pasteles, pan, etc. siguiendo recetas tradicionales y modernas.
  • Cree postres nuevos y emocionantes para renovar nuestros menús y captar el interés de los clientes.
  • Decore los pasteles con diferentes glaseados, coberturas, etc. para asegurarse de que la presentación sea hermosa y emocionante.
  • Controle las existencias de ingredientes para hornear como harina, azúcar, etc. y haga los pedidos adecuados dentro del presupuesto
  • Verificar la calidad del material y el estado de los equipos y dispositivos utilizados para cocinar.
  • Guiar y motivar a los asistentes de pastelería y panaderos para que trabajen de manera más eficiente.
  • Identificar las necesidades de personal y ayudar a reclutar y capacitar al personal.
  • Mantenga una estación de cocción ordenada y ordenada y cumpla con los estándares de salud y seguridad

Requisitos

  • Experiencia probada como pastelero, panadero o puesto relevante
  • Gran atención al detalle y la creatividad.
  • Habilidades organizativas y de liderazgo
  • Voluntad de reponer los conocimientos profesionales.
  • Conocimiento profundo de los principios de saneamiento, preparación de alimentos y técnicas de horneado y nutrición.
  • Conocimientos prácticos de la repostería con limitaciones de ingredientes (pasteles sin gluten, sin azúcar, etc.)
  • Certificado en artes culinarias, pastelería, panadería o campo relevante.
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