Las responsabilidades del panadero incluyen:

  • Pesar la harina y otros ingredientes para preparar la masa.
  • Hornear diferentes tipos de pan, como pretzels, baguettes y panes multigrano
  • Decorar pasteles con glaseados, glaseados, crema de mantequilla y coberturas comestibles, como flores.

Perfil del puesto de panadero

Resumen de trabajo

Buscamos un panadero para preparar diferentes tipos de pan y una amplia gama de pasteles, como galletas, pasteles y tartas.

Las responsabilidades del panadero incluyen abrir la panadería temprano en la mañana, mezclar la masa, preparar rellenos y glasear pasteles. Para tener éxito en este puesto, debe tener experiencia laboral como panadero y poder decorar pasteles utilizando técnicas creativas.

En última instancia, se asegurará de que ofrezcamos productos frescos y deliciosos a nuestros clientes todos los días.

Responsabilidades

  • Abre la panadería temprano en la mañana.
  • Limpiar el equipo y las herramientas de cocina antes de usar
  • Pesar la harina y otros ingredientes para preparar la masa.
  • Hornee diferentes tipos de pan, como pretzels, baguettes y panes multigrano
  • Ajuste la temperatura del horno para asegurar un horneado adecuado.
  • Mezcle varios ingredientes para crear rellenos para pasteles y tartas (por ejemplo, ganache de chocolate, salsa de caramelo y frutas)
  • Decora pasteles con glaseados, glaseados, crema de mantequilla y coberturas comestibles, como flores.
  • Dar forma a la masa para preparar diferentes tipos de pasteles, incluidos croissants, galletas y panecillos dulces.
  • Prepare pasteles hechos a medida según las preferencias de los clientes (por ejemplo, pasteles de cumpleaños)
  • Recomendar recetas para renovar nuestro menú y atraer a más clientes (por ejemplo, postres veganos o sin gluten)
  • Realice un seguimiento de los suministros de alimentos y haga pedidos, según sea necesario

Requisitos

  • Experiencia como panadero,pastelero o puesto similar
  • Familiaridad con todo el equipo de cocina profesional, incluidas batidoras, batidoras y laminadoras de masa
  • Comprensión de las prácticas de seguridad alimentaria.
  • Experiencia con técnicas de decoración de pasteles.
  • Excelentes habilidades de gestión del tiempo.
  • Capacidad para mantener la calma y la concentración en un entorno acelerado
  • Espíritu de equipo, con actitud centrada en el cliente
  • Flexibilidad para trabajar en turnos de madrugada
  • La certificación de una escuela culinaria es una ventaja.
Compartir:
Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Telegram
Email
Imprimir
también podrías leer:

Artículos relacionados

Reserva tu demo personalizado aquí

Deja tu información personal para agendar una demostración de Primera Base

Reclama tus misiones

Construye la digitalización paso a paso con El Legado de RRHH

Deja aquí tus datos personales para agendar tu demo

Deja aquí tus datos personales para ver el video