Las responsabilidades del panadero incluyen:
- Pesar la harina y otros ingredientes para preparar la masa.
- Hornear diferentes tipos de pan, como pretzels, baguettes y panes multigrano
- Decorar pasteles con glaseados, glaseados, crema de mantequilla y coberturas comestibles, como flores.
Resumen de trabajo
Buscamos un panadero para preparar diferentes tipos de pan y una amplia gama de pasteles, como galletas, pasteles y tartas.
Las responsabilidades del panadero incluyen abrir la panadería temprano en la mañana, mezclar la masa, preparar rellenos y glasear pasteles. Para tener éxito en este puesto, debe tener experiencia laboral como panadero y poder decorar pasteles utilizando técnicas creativas.
En última instancia, se asegurará de que ofrezcamos productos frescos y deliciosos a nuestros clientes todos los días.
Responsabilidades
- Abre la panadería temprano en la mañana.
- Limpiar el equipo y las herramientas de cocina antes de usar
- Pesar la harina y otros ingredientes para preparar la masa.
- Hornee diferentes tipos de pan, como pretzels, baguettes y panes multigrano
- Ajuste la temperatura del horno para asegurar un horneado adecuado.
- Mezcle varios ingredientes para crear rellenos para pasteles y tartas (por ejemplo, ganache de chocolate, salsa de caramelo y frutas)
- Decora pasteles con glaseados, glaseados, crema de mantequilla y coberturas comestibles, como flores.
- Dar forma a la masa para preparar diferentes tipos de pasteles, incluidos croissants, galletas y panecillos dulces.
- Prepare pasteles hechos a medida según las preferencias de los clientes (por ejemplo, pasteles de cumpleaños)
- Recomendar recetas para renovar nuestro menú y atraer a más clientes (por ejemplo, postres veganos o sin gluten)
- Realice un seguimiento de los suministros de alimentos y haga pedidos, según sea necesario
Requisitos
- Experiencia como panadero,pastelero o puesto similar
- Familiaridad con todo el equipo de cocina profesional, incluidas batidoras, batidoras y laminadoras de masa
- Comprensión de las prácticas de seguridad alimentaria.
- Experiencia con técnicas de decoración de pasteles.
- Excelentes habilidades de gestión del tiempo.
- Capacidad para mantener la calma y la concentración en un entorno acelerado
- Espíritu de equipo, con actitud centrada en el cliente
- Flexibilidad para trabajar en turnos de madrugada
- La certificación de una escuela culinaria es una ventaja.
