Las responsabilidades del cocinero de preparación incluyen:
- Seguir la lista de preparación creada por los chefs para planificar las tareas.
- Etiquetar y almacenar todos los ingredientes en los estantes para que se puedan organizar y acceder fácilmente
- Medir los ingredientes y condimentos que se utilizarán en la cocina.
Resumen de trabajo
Buscamos un cocinero preparador ambicioso para ayudar en la preparación de deliciosos platos en la cocina. Realizará tareas rutinarias de cocina, como configurar estaciones de trabajo e ingredientes, para que la comida se pueda preparar de acuerdo con las recetas.
Un gran cocinero de preparación será rápido y diligente y estará dispuesto a mejorar en el trabajo. Será hábil y podrá seguir las instrucciones, así como todas las reglas de salud y seguridad en la cocina. El candidato ideal también podrá funcionar en un entorno dinámico y ajetreado como parte de un equipo.
Responsabilidades
- Siga la lista de preparación creada por los chefs para planificar las tareas.
- Etiquete y almacene todos los ingredientes en los estantes para que se puedan organizar y acceder fácilmente
- Mida los ingredientes y condimentos que se utilizarán en la cocina.
- Prepare los ingredientes para cocinar lavando y picando verduras, cortando carne, etc.
- Realice tareas básicas de cocina, como reducir las salsas, sancochar los alimentos, etc.
- Prepare platos sencillos como ensaladas, entrantes, etc.
- Mantenga una cocina limpia y ordenada lavando platos, desinfectando superficies, sacando basura, etc.
- Asegúrese de que todos los alimentos y otros artículos se almacenen correctamente
- Cumplir con las pautas de nutrición y saneamiento.
- Realizar otras tareas de cocina según lo asignado
Requisitos
- Experiencia comprobada como cocinero de preparación
- Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en una cocina.
- Destreza manual capaz de operar herramientas de corte y utensilios de cocina.
- Un jugador de equipo con buenas dotes de comunicación.
- Paciente con capacidad para mantener una actitud positiva bajo presión.
- Muy buena condición física y resistencia.
- Es deseable un diploma de escuela secundaria o equivalente; La formación de una escuela culinaria será una ventaja.
