Las responsabilidades de Line Cook incluyen:
- Instalación y almacenamiento de estaciones con todos los suministros necesarios.
- Preparar la comida para el servicio (p. Ej., Picar verduras, cortar carne o preparar salsas)
- Cocinar elementos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina.
Resumen de trabajo
Buscamos un cocinero de línea profesional para preparar la comida según las especificaciones exactas del chef y para configurar las estaciones para el menú. Los deberes de Line Cook consistirán en ayudar al ejecutivo y al segundo chef con sus tareas diarias. El candidato seleccionado desempeñará un papel clave para contribuir a la satisfacción de nuestros clientes y los objetivos de adquisición.
Responsabilidades
- Establecer y almacenar estaciones con todos los suministros necesarios
- Preparar la comida para el servicio (p. Ej., Picar verduras, cortar carne o preparar salsas)
- Cocine los elementos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina.
- Responder, informar y seguir las instrucciones del ejecutivo o del segundo chef.
- Limpiar la estación y cuidar los restos de comida
- Stock de inventario de manera adecuada
- Asegúrese de que los alimentos salgan simultáneamente, de alta calidad y de manera oportuna.
- Cumplir con las regulaciones de nutrición y saneamiento y los estándares de seguridad.
- Mantener un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes.
Requisitos
- Experiencia de cocina probada, incluida la experiencia como chef de línea, cocinero de restaurante o cocinero preparador
- Excelente conocimiento de varios métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos.
- Precisión y rapidez en la ejecución de las tareas asignadas
- Familiarizado con las mejores prácticas de la industria
- Diploma de escuela culinaria
