Las responsabilidades del chef incluyen:
- Configurar la cocina con utensilios y equipos de cocina, como cuchillos, sartenes y básculas para alimentos
- Estudiar cada receta y reunir todos los ingredientes necesarios.
- Cocinar los alimentos de manera oportuna
Resumen de trabajo
Buscamos un Chef para que se una a nuestro equipo y prepare deliciosas comidas para nuestros clientes.
Las responsabilidades del chef incluyen estudiar recetas, preparar menús y preparar platos de alta calidad. Debería poder delegar tareas al personal de cocina para asegurarse de que las comidas se preparen de manera oportuna. Además, debe estar familiarizado con las regulaciones de saneamiento. Si tienes experiencia con técnicas de cocina avanzadas e ingredientes no tradicionales, nos gustaría conocerte.
En última instancia, preparará y entregará un menú completo que deleitará a nuestros invitados.
Responsabilidades
- Prepare la cocina con utensilios y equipos de cocina, como cuchillos, sartenes y básculas de cocina.
- Estudia cada receta y reúne todos los ingredientes necesarios.
- Cocine los alimentos de manera oportuna
- Delegar tareas al personal de cocina
- Informar al personal de servicio sobre las especialidades del día.
- Garantice una presentación atractiva de la placa
- Supervise a los cocineros y ayude según sea necesario
- Modifique ligeramente las recetas para satisfacer las necesidades y solicitudes de los clientes (por ejemplo, reducir la sal, eliminar los lácteos)
- Supervisar las existencias de alimentos y realizar pedidos
- Verifique la frescura de los alimentos y deseche los artículos vencidos
- Experimente con recetas y sugiera nuevos ingredientes
- Asegurar el cumplimiento de todas las normas de salud y seguridad dentro del área de la cocina.
Requisitos
- Experiencia laboral comprobada como chef o cocinero.
- Experiencia práctica con varios equipos de cocina (por ejemplo, parrillas y máquinas para hacer pasta)
- Conocimientos avanzados de técnicas culinarias, de repostería y repostería.
- Habilidades de liderazgo
- Capacidad para mantener la calma y realizar diversas tareas.
- Excelentes habilidades de gestión del tiempo.
- Conocimientos actualizados de técnicas y recetas culinarias.
- Familiaridad con las regulaciones de saneamiento.
- Se prefiere diploma de escuela culinaria
