Las responsabilidades del chef de pizza incluyen:
- Preparando pizzas fuera de nuestro menú y en base a pedidos personalizados
- Hornear una amplia variedad de masas de pizza, incluidas las de masa fina, de masa gruesa y rellenas de queso.
- Preparar salsas de tomate fresco, pesto y crema blanca
Resumen de trabajo
Buscamos un Chef de Pizza para unirse a nuestro personal de cocina y hacer deliciosas pizzas basadas en recetas tradicionales y modernas.
Las responsabilidades del chef de pizza incluyen preparar masa de pizza, rebanar y picar ingredientes como verduras y carnes y ejecutar los pedidos de los clientes considerando solicitudes especiales. Para tener éxito en este puesto, debe tener experiencia con varios tipos de pizzas y estar disponible para trabajar durante el horario comercial.
En última instancia, ayudará a aumentar la satisfacción del cliente preparando pizzas de alta calidad.
Responsabilidades
- Prepara pizzas de nuestro menú y en base a pedidos personalizados.
- Hornee una amplia variedad de masas de pizza, incluidas las de masa fina, de masa gruesa y rellenas de queso.
- Prepara salsas de tomate fresco, pesto y crema blanca.
- Lavar y picar las verduras (por ejemplo, tomates, pimientos, cebollas y champiñones)
- Cortar, rebanar y asar carnes como pollo, jamón y ternera
- Supervisar el stock de alimentos y realizar pedidos, según sea necesario
- Use ingredientes menos tradicionales para atraer a un público más amplio (por ejemplo, queso vegano y harina sin gluten)
- Cocine aperitivos, como palitos de mozzarella, picaduras de pizza, panes de ajo y ensaladas.
- Recomendar nuevas recetas para actualizar nuestros menús
- Mantenga una estación de cocción limpia y esterilice el equipo.
Requisitos
- Experiencia laboral como chef de pizza o un puesto similar en un restaurante.
- Experiencia práctica en la preparación y horneado de masas de pizza.
- Familiaridad con el equipo de cocina profesional y el horno de ladrillo o piedra.
- Comprensión de la higiene alimentaria
- Buenas habilidades para administrar el tiempo
- Espíritu de equipo
- Flexibilidad para trabajar en turnos, incluidos fines de semana y tardes
- El diploma de una escuela culinaria es una ventaja.
