Las responsabilidades del Chef de Parté incluyen:

  • Preparar menús en colaboración con colegas
  • Asegurar la adecuación de los suministros en las estaciones de cocina.
  • Preparar ingredientes que deberían estar disponibles con frecuencia (verduras, especias, etc.)

Perfil del puesto de chef de partie

Resumen de trabajo

Buscamos un Chef de Parté profesional para sorprender a los clientes de nuestro establecimiento con una excelente cocina de acuerdo con las recetas y especificaciones del chef. Su trabajo será un factor importante para la satisfacción de un cliente. El objetivo final es expandir nuestra clientela y reputación para asegurar el éxito a largo plazo.

Responsabilidades

  • Preparar menús en colaboración con colegas
  • Asegurar la adecuación de los suministros en las estaciones de cocina.
  • Prepare los ingredientes que deberían estar disponibles con frecuencia (verduras, especias, etc.)
  • Siga la guía del ejecutivo o el segundo chef y participe en nuevas formas de presentación o platos.
  • Esfuércese en optimizar el proceso de cocción prestando atención a la velocidad y la calidad
  • Hacer cumplir estrictos estándares de salud e higiene.
  • Ayudar a mantener un clima de cooperación fluida y amistosa

Requisitos

  • Experiencia probada en el puesto de Chef de Parté
  • Excelente uso de varios métodos de cocción, ingredientes, equipos y procesos.
  • Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar de manera eficiente bajo presión
  • Conocimiento de las mejores prácticas culinarias
  • Diploma de escuela culinaria
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